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Aprenda a satisfazer a gula na Universidade
Com o crescente
aumento de turistas nacionais e estrangeiros em busca dos belos lugares do Brasil,
diversas outras profissões, que até o momento eram apenas passatempo ou meros ofícios
passam a ganhar importância e exigir formação.
Um exemplo disto são os cursos de gastronomia (ou culinária) recentemente instalados de
forma acadêmica – graduação superior – no País. As pioneiras são a
Universidade Anhembi Morumbi de São Paulo e a Universidade de Brasília – UNB (que
está em fase de implantação com matrículas abertas).
A Universidade
Anhembi Morumbi vai iniciar os seu curso de gastronomia agora, e pela procura do
vestibular, que equiparou-se com outras profissões das mais procuradas,a perspectiva é
grande. A intensa procura também é confirmada pela Universidade de Brasília. Os
programas dos cursos estão sendo elaborados com auxílios de chefes internacionais e
contam com conteúdos que oscilam de nutrição, bioquímica de alimentos, saúde,
panificação, administração e controle financeiro, entre outros.
Afinal para ser um chefe é preciso entender de tudo isto e, claro, ter prazer em saciar a
gula alheia. Se você acha que este é o seu perfil, e tem a disponibilidade de arcar com
os custos da universidade (a Anhembi é particular), esta é uma deliciosa opção!
Fontes: Revista Época (21/02/00) e sites das universidades na internet
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