A-D
E-L M-Q
R-Z
TECNICO
AGRÍCOLA COM HABILITAÇÃO EM AGROINDÚSTRIA
Carga
Horária: 1380h
Objetivo: Elaborar, aplicar e monitorar programas profiláticos,
higiênicos e sanitários na produção animal;Conhecer os sistemas de criação
adequando o manejo; Capacidade de uso e manejo do solo; estudo dos fatores
climáticos e sua relação com a planta;Crescimento e desenvolvimento
da planta;Planejar, orientar e monitorar o programa de higiene Agroindustrial;
Identificar e realizar principais métodos laboratoriais de identificação
de microorganismos; Planejar, organizar e monitorar o processo de aquisição
da matéria-prima para a industrialização de produtos cárnicos, preparo,
conservação e armazenamento, observando as normas técnicas e legislação
pertinente; Implantar e gerenciar sistemas de controle de qualidade
na produção agroindustrial.
Conteúdo
Programático: Módulo Básico: Fundamentos em Agropecuária e Agroindústria(300h);Módulo
Qualificadores: Tecnologia de Carnes e Leite(350h),Tecnologia de Produtos
de origem Vegetal(310h),Planejamento, Projetos e Gestão(240h),Estágio
Supervisionado(180h).
Local:
Escola Agrotécnica Federal de Sombrio-Sta Rosa do Sul
